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第34章 爆款宵夜（第1页）
第34章爆款宵夜
哪怕没有北宋开国百年第一之类的成绩作为佐证，苏轼的文学艺术成就，也早早就经受住了历史的考验。
可话又说回来，天才有的时候也需要磨砺，才会真正变成一块璞玉。
乌台诗案被贬黄州，是苏轼政治生涯最大的转折点和不幸。
却也正是因为这次被贬，苏轼才真正成为了苏东坡。
他一边在东坡开垦荒地，一边创作流传千古的作品。
在书法上，留下了天下第三行书《寒食帖》。
在绘画上，成就了中国美术馆镇馆之作——《潇湘竹石图卷》。
《念奴娇?赤壁怀古》、《赤壁赋》以及无数至今仍然耳熟能详的诗句，都源于那个时期。
聂广义最喜欢的那句【回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴】，也创作于苏轼被贬谪到黄州的阶段。
回到吃的主题。
几度被贬，一路流放，除了成就苏轼的艺术造诣，还激发了他的美食天赋。
从和王弗在一起时“十指不沾阳春水”的远庖厨君子，到留下一张又一张的食谱的千古吃帝，苏东坡也只用了一个爱吃的距离。
宣适要做什么，聂广义早早就知道了。
宗极要做的，【从当时流传至今的宵夜爆款】，指的是哪一款，着实是有些让他好奇。
像苏东坡这种不忌口什么都吃的人，什么菜往他身上扯一扯，好像都说的过去。
以聂广义对吃帝的了解，他大概能想到三个。
好奇使人饥饿。
好在，答案很快就自动揭晓了。
宗极抱着个装了冰块的大箱子上来。
梦心之转头盯着看了好几秒。
聂广义的吃货细胞，让他忽然绅士了起来：“要不然我们也去那边看他们做？”
于是，两人一拍即合，来到了古法美食“擂台区”。
答案随即揭晓。
和需要耗费大量时间制作的古法羊蝎子不同。
宗极要做的爆款宵夜，只要食材处理好了，几分钟就能做完。
并且还是那种毫无悬念，一眼就能看到制作的全过程的。
擂台区。
宗极和宣适在切磋中探讨。
程诺在旁边各种提问。
宗极说：“苏东坡爱吃，是走哪儿吃到哪儿的程度。被贬谪到黄州的时候就不用说了，一首《猪肉颂》道尽东坡肉，一篇《煮鱼法》道尽东坡鱼。”
宣适直接回应：“嗯，在苏东坡的食谱里面，鱼要怎么煮，是说的最详细的。他还特别强调了是他自己做的——【子瞻在黄州，好自煮鱼】。”
程诺和男朋友互动：“有多详细？”
宣适接话：“【以鲜鲫鱼或鲤治斫冷水下入盐如常法，以菘菜心芼之，仍入浑葱白数茎，不得搅。半熟，入生姜萝卜汁及酒各少许，三物相等，调匀乃下。临熟，入橘皮线，乃食之。其珍食者自知，不尽谈也。】”
虽是古文，却一点都不难听懂，程诺自己梳理了一下：“确实是很详细了，要活鱼、要冷水下锅，什么时候加盐什么时候加葱，还有生姜萝卜酒要加多少的量，快熟的时候还要加橘皮，这做法还真挺复杂的，细节到连不能搅拌都有专门叮嘱。”
梳理完了，程诺开始提问：“菘菜是什么菜？”
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