今天天气不错，约了吴老师、陈嫂子、曹姐，去老李小酒馆喝点小酒。
早上六点，他们便已全部到位，脸上洋溢着对这次小聚的期待。
还是老规矩，第一杯必须是冰啤。
一大口冰冷的啤酒下肚，瞬间感觉浑身一个激灵，仿佛连日的疲惫都被这冰凉带走，随着啤酒中麦芽的香气直冲头脑，整个人都轻松百倍。
“曹姐，今天这菜可得好好点点，咱们可得尝尝鲜！”
吴老师笑眯眯地看着曹姐，眼神里满是期待。
曹姐也不含糊，拿起菜单，熟练地开始点菜：“先来个鲜蚕豆焖羔蟹吧，蚕豆要选嫩的，羔蟹要鲜活的，用小火慢炖，让蚕豆的清香和羔蟹的鲜美充分融合。”
“听起来就很美味啊。”
陈嫂子忍不住咽了下口水。
不多会儿，菜就上桌了。
那盘蚕豆焖羔蟹散发着诱人的色泽，浓郁的香味弥漫开来。
众人迫不及待动起筷子，先尝了一口蚕豆，嫩得入口即化，带着淡淡的清甜。
再吃羔蟹，蟹肉饱满鲜嫩，每一丝肉都吸收了蚕豆的清香。
“曹姐真会点菜，这道菜绝了。”
吴老师赞不绝口。
正当大家吃得开心的时候，老李端着一盘神秘的菜肴过来了。
“各位，这是我新研究的菜品，看你们都是老顾客，免费给你们尝尝。”
众人好奇地看向盘子，原来是一道创意寿司，不过里面包的馅料却是用刚才的蚕豆焖羔蟹的食材混合而成。
大家将信将疑地夹起一块放入口中，没想到这种新奇的组合带来全新的口感体验，既有寿司米的软糯，又有蚕豆和羔蟹独特的风味。
一时间，欢声笑语不断，大家一边品尝美食，一边分享着生活中的趣事。
“好嘞，这道菜我知道，老李这儿做得最地道！”
小二在一旁应声，记下了菜名。
“再来个蚝仔香椿煎蛋。
这时，一直没说话的陈嫂子开了口：“要说这蚝仔香椿煎蛋啊，关键就在处理食材上。
蚝仔得先用盐水泡一泡，洗干净泥沙，然后焯水捞出，这样吃起来就不会牙碜。
香椿呢，一定要选最嫩的芽尖儿，稍微焯一下水去掉涩味就行。”
吴老师听得认真，还不时点头。
曹姐接着说道：“打蛋液也有讲究，要把蚝仔和香椿切碎放进去，加适量盐和一点点料酒去腥，蛋液顺着一个方向搅，搅到起小泡泡就差不多了。”
“那煎的时候火别太大，中小火慢慢煎，一面定型了再翻面，保证两面金黄，外酥里嫩。”
陈嫂子补充道。
大家正说得热闹，这道蚝仔香椿煎蛋就上桌了。
金黄色的煎蛋散发着诱人的香气，蚝仔的鲜味和香椿独特的味道混合在一起。
众人纷纷动筷，刚一入口，先是蛋皮的酥脆，接着便是蚝仔的弹滑和香椿的清香在口腔散开。
“哎呀，果然好吃，学到了不少窍门呢。”
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