见大嫂手脚飞快地把最难的活儿抢了过去,程晓燕心里非常感动。
她也不跟大嫂客气,左右她可以从其他方面报答大嫂对她的好。
把洗干净的五花肉拎进厨房,程晓燕拿起菜刀对着猪皮的部分下刀,把猪皮跟猪肉分开。
猪皮上还带着些刺手的猪毛,程晓燕把猪皮放到砧板上,拿起刀就开始刮猪毛。
这刮干净的猪皮到时候可以跟猪耳朵一起炖了,吃起来有油水又有嚼劲。
两斤重的五花肉没有多少,很快她就把瘦肉跟肥肉都分开了。
这时候,林大嫂也把猪大肠上面沾着的油都撕了下来,能有小半碗的样子。
把大铁锅烧热后,她就开始炼油了。
所有的肥肉肥油下锅,得益于大铁锅的导热性好,滋滋响没多久,就出了一摊子猪油,以及躺在猪油底部的、已经缩成一团团的油渣。
把猪油渣捞起来后,剩下的猪油直接倒进了洗干净的油罐子里面。
这样一罐油,他们家要用三两个月,直到天气变得炎热,荤油不好储存的时候,才会拿出那存了大半年的油票,去公社买点花生油或者大豆油回来。
倒完猪油的大铁锅还不能清洗,因为铁锅里面沾了很多油花。
程晓燕直接加了俩瓢水下锅,灶下塞多一根木材,等水沸腾后,连油带水倒进炉子上的陶锅里。
这个陶锅是用来煲汤用的。
等拿回来的那根筒骨剁好后,会加进这个陶锅里面。
再加上些她从娘家带回来的瑶柱,跟一点海带。
一锅筒骨瑶柱海带汤就完成了。
把自己的工作完成后,程晓燕这才慢慢地从厨房走了出来。
院子里,她看到林大嫂跟林妈妈正坐在一起商量着什么。
见她出来,两人都朝她招了招手。
边上晒着太阳的林奶奶让她赶紧过去。
“妈,大嫂,怎么啦?”
“我们在商量过年的时候要不要请董家英来家里吃顿饭。”
虽然家里跟董家英除了粮食关系外,好像其他关系都没了。
但是,这一年到头唯一的新年,厚道了一辈子的林大嫂就有点纠结了。
她想邀请董家英来家里吃顿饭,也算是对这姑娘的父母有个交代。
但是,这姑娘的性子实在有问题,她又怕好端端的新年被这姑娘给毁了。
程晓燕听到大嫂的话,想也不想,立刻摇头。
“大嫂,咱们家可以给她送点好吃的。
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