接下来控油，将多的油舀出。
锅中接下来放入酸豇豆、生姜、泡椒、新鲜的小尖椒，花椒，大豆瓣酱，蒜，猛火炒香。
再放入滚过油的兔肉翻炒。
这时兔肉已经吸取新鲜生姜和辣椒花椒的鲜味。
最后再加点白糖，将油提味。
虽然没有牛逼的甩锅技术，但是炒菜的模样还是中规中矩，见已差不多，几个翻炒，停火、起锅、装盘！
一份爆炒麻辣泡椒片兔就完成了，麻辣的鲜香气四溢，色泽也鲜润，这是一道卖相看着不错的菜。
虽然已经装盘，但是那菜还发出吱吱的滚油声。
这份菜放在王福二人面前，闻着味还行，色泽卖相也不错，就是，看着里面如此繁多的辣椒，王福有些迟疑，这菜能入口吗？
虽然杨福镇的人也都吃辣，可所有酒楼厨子可不敢这么大胆的放辣椒。
江小鱼拧紧眉，拿起筷子夹了一块肉放进嘴里嚼了两下。
“怎样？”
王福问道。
他的眉头皱的更紧了，猛然抓心挠肺，面色大变：
“水！”
王福赶紧给他递上江小鱼平时把手里的小茶壶。
吞咽了几口茶水，江小鱼拿着茶壶朝着莫小天身边走去，这时他又在做另一道菜，就是将刚刚腌制的兔骨倒进油锅烹炸。
油锅里散发出的卤香气，江小鱼看着锅，一脸深思。
瞧着江小鱼反应那般大，这边王福也拿起筷子好奇的尝了起来。
刚嚼了两下，他也顿住了。
二虎瞧王福的模样没有之前烤兔那样喜悦，有些忐忑的试探问道：
“王，王叔，怎...怎么样？”
“二虎，快！
给叔盛碗饭去！”
说着，他干脆直接坐了下来，准备专心对付这盘兔肉，好好的吃上一顿！
花椒的鲜已经入味，配上生椒的香辣，再有一点点泡椒与酸豇豆的丝丝酸爽，最让人爽快的是没有吐骨的烦恼，舌头转动间，味蕾得到了前所未有的刺激和满足！
就跟抽烟上瘾似的，吃了一口，还想再来一口，恨不得连舌头一块都吞进肚。
“小子，以前学过吧？”
江小鱼一副你早被我看穿，就别装了的神色。
“就以前嘴馋了，上度娘照着学的，我真不是专业厨子，没见我切个肉都磨磨蹭蹭吗？”
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