并且估计是重要比赛的误区，参赛的厨师们都会拿出最“鲜”

的菜色，其中少不了荤腥。

虽然味道浓烈，非常鲜美，但吃多了之后，也略微有些腻味。

而且根据大赛的惯性，为了照顾所有评委的口味，厨师一般都会将自己的菜的味道烹饪的较为平和，不会特别突出某一个味道，以免遇到不喜欢这种口味的厨师，得到一个较差的分数。

第一道麻（博）婆（彩）豆腐，以不同于其他厨师的麻辣鲜香抓住了他们的味蕾，并且以其中满满的惊喜，让人赞不绝口。

这其实是一件较为冒险的事。

厨师得对自己的厨艺多有自信，才会做出这样一种刺激性的味道。

他要相信，即使是不偏好这种口味的评委，也不能对这道菜做出不公正的判决。

显然夏铮做到了。

而第二道菜，夏铮也动了脑筋。

他在比赛的时候，就知道，自己的菜很可能还是最后被呈上去。

这其实对他来说不能说是一件好事。

前面的菜已经给评委留下了诸多的印象，极其鲜美的荤腥即使有了去味喷雾，但是在心中凝结的腻感仍旧是挥散不去。

在这种情况下，他即使做出再鲜美的肉类佳肴，在评委口中，都会打个折扣。

前面吃了一百道味道一般的红烧鱼，即使第一百零一盘红烧鱼异常好吃，在嘴中，大概也就是那么个味道。

第一道菜以强烈刺激的味道唤醒了评委的味蕾，并且让评委从之前所有菜的留念中醒过来，脑海中所有关于其他菜肴的美味信息，统统被这一盘豆腐冲击得支离破碎。

接下来，他呈上了一道洗涤灵魂的菜。

一道只用豆芽里那一丁点荤腥提高味道的层次感，其他都是植物的精华的汤菜。

其实这一碗汤并不是都用菌类完成。

夏铮还加入了其他鲜美的植物——比如笋类。

而且他也加入了荤腥熬汤，不过用的是禽类骨头，熬出来的汤肉味较淡，在加入多种蔬菜之后，那些属于荤腥的味道就只是加重了汤的厚重感，并不会让人尝出荤腥的味道。

就像是饭菜之后，总要有一碗蔬菜汤刮油一样。

当吃腻了荤腥的评委，品尝到这一碗充满植物清香的可口汤品，之前自己甚至没有觉察到的油腻感，被瞬间冲散。

就像是被束缚在热闹而繁华的大城市的灵魂，突然被释放出来，来到了生机勃勃的大森林。

夏铮把这场比赛当作了一个大型的宴会，他是按照一场宴席的尾餐来安排自己的菜单。

这一道菜不辜负他的努力，这次分数比上一道菜的分数还要高。

在第一轮中因为自己的口味偏差，没有给夏铮满分的评委，此次都给了满分。

他显然对于这道养生的汤品，以及夏铮在大赛中还惦记着评委的肠胃，感到十分满意。

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