“先把水烧开,如果想吃豆腐的朋友可以放一些,另外还可以加豌豆苗和笋干。”
“今天我们为了让汤品看起来更漂亮,选择了豌豆苗。”
待水滚沸之后,江兵将海参和虾一同倒入锅中。
“虾很容易熟,煮的时间太长会影响肉质的鲜美口感。”
“当虾变为红色时,我们就把豌豆苗放进去。”
“接着撒入适量的盐、胡椒粉……”
熄火后,江兵捧着砂锅走出厨房。
这时,赵金和赵玉已经离开了,而赵元正陪赵青峰坐在客厅里。
闻到香气,两人同时起身。
“江兵,你又做了什么好吃的?”
跟在一旁的厨师主动上前盛汤,并微笑着替江兵回答:
“这是三鲜汤,一会儿还会有其他的汤品呢。”
江兵转过身回到厨房,发现宋刚带着其他人等候在那里,指着他身边的鸡说:“这是我们今天的花旗参乌鸡汤。”
宋刚立刻主动去清洗鸡肉,并准备好花旗参。
一旁的助理看到此景,不由得皱起了眉头,嘟囔道:
“哎呀,这只鸡长得真难看。”
恰好被江兵听到,他笑了笑,解释道:
“这其实是乌鸡,营养价值非常高。”
江兵在架子上搜寻半天,找到一只瓦罐,洗净后倒入水并放在炉子上烧煮。
等到宋刚处理完鸡肉,水也差不多开了。
“制作花旗参乌鸡汤需要先把鸡焯水,这样能去除腥味。”
将变了色的鸡肉捞出,倒掉焯水的汤汁。
然后在瓦罐里重新添入清水,放入乌鸡以及花旗参、红枣、桂圆、枸杞、姜片等材料……
“接下来就是用大火炖煮一个小时。”
江兵擦了擦手,目光又落在了其他的食材上。
整个下午,江兵一口气做出了五六款汤品。
宋刚和其他助手一边帮忙,一边越发对他心生敬佩。
如今但凡会做几道菜的人便自诩为厨师,然而像江兵这般认真专注的却寥寥无几。
起初他们都认为江兵是天赋异禀,直到此刻才意识到,虽然他的确有天赋,但背后的勤奋努力同样不容忽视。
赵元喝了个肚儿圆,最后实在是撑不住了,走进了厨房。
“你做的这些汤都很棒,挑两款就可以了,能不能整点硬菜啊?”
“再做汤我真的喝不下了。”
话音刚落,他就打了个饱嗝。
一旁的助理和薇薇都被逗笑了,纷纷朝江兵望去。
此刻江兵正在往烧烤架上摆放肉类,听到赵元的话也只是笑笑,头也没回地回答道:“赵哥放心,硬菜这就来。”
赵元满脸好奇地走过去一看。
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