干果店在江浦稀少。
袁无味挠了挠脑袋,终于想起来,在金贤寄过来的食材里面,有北疆的葡萄干儿杏子干儿。
她看过,那北疆的果干儿,那是真不错。
个大味甜,嚼上几口,都能够黏牙。
就拿那葡萄干儿来说,紫红色的葡萄干儿,颜色透亮,也不知道是什么葡萄品种,比雁京的果干铺子里面的,大上一倍多!
袁无味没有去过北疆,没有亲眼看到新鲜的葡萄,但看到那葡萄干儿,猜想要是在藤上的葡萄,估计得有鸡蛋那么大。
回去大院儿,准备将果干带到大食堂去。
一进门,难得看见郑南山和朱大山正在聊天。
两人看见袁无味,齐刷刷地转了头,不约而同问道:“今天下午吃什么?”
袁无味心里面惦记着萨其马,就将下午的饭,交给鲁阿哥,也不知道他会做些什么吃食。
“今天下午,鲁哥做菜,我也不知道吃什么。”
“那你下午要去干什么?”朱大山问道。
“宋哥小孩儿过生日,想吃萨其马,问到我这里,让我帮个忙。”
“萨其马!”
郑南山眼睛一亮,捧着自己的紫砂壶,摸了摸,“这几天都在城墙上,忙的不可开交,想想也好久都没吃点心了。”
说的可怜兮兮的。
朱大山也是叹了口气,“可不是?以前还有点心铺子开着,现在全城统一分配,我也是许久没有吃到点心了!”
话说到这份儿上,袁无味还有什么不明白的?
立即道:“郑先生,朱爷,等做好了,我留一份,带回大院儿。”
“好。”
两人相视一笑,也不再说些什么,看兵书的看兵书,捡草药的捡草药。
袁无味到了厨房,在橱柜上找了一通,就找到葡萄干儿和杏子干儿,分了一半,直接带回了大食堂。
大食堂宋哥坐在条凳上,不好意思地笑了笑,“真是麻烦了!”
“宋哥,你再说麻烦了,那我可就生气了。”袁无味似真似假的说了一句,宋哥也就不再讲了。
袁无味琢磨着要做就做的多一点,到时候再给牛哥还有鲁姐姐家送一点。
这萨其马甜甜软软的,小孩子都爱吃。
取了三斤面粉,用鸡蛋和上,揉上劲儿。
面粉成絮状,又揉成了光滑的面团,面团因为蛋黄的缘故,颜色微微发黄。
醒发之后,用手一拍,那光滑的面团,凹陷又恢复原状。这便是好了,袁无味转身拿出一根擀面杖,将面团擀成圆圆薄薄的面皮儿。
随后将这些面皮儿叠在一起,切成一两寸长的细丝儿。
此时此刻油锅已经有些温度,袁无味拿了一根小筷子,放在油锅之中,筷子表面浮现小泡儿,这说明温度已经到了。
之所以不在大院儿做,袁无味就是惦记大食堂炸油条的油。
总不能够浪费了!
切好的细条抓散,全部下油锅,绵密的小气泡在细条周围聚集,滋啦啦作响。细条从柔软,逐渐变得蓬松酥脆,表面是极漂亮的淡黄色。
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