“哈哈哈，真好！
老朽一天无所事事，便专心研究各种菜肴了。”
“京城中的大小餐馆我几乎吃了个遍，对此可颇有心得呢。”
“那就更好了，一会儿您可要给我们提提建议。”
方严微微一笑，颔首道。
马大爷咬着一根烟斗，用力拍了拍自己的胸膛，保证道：
“当然当然，那还用说！”
不一会儿，锅里的肉片渐渐可以用筷子轻松戳透，他便将其取出，迅速放入冰水中过凉，然后切片，准备最后一关。
接下来就是方严亲自上阵烹饪了。
先是
**
加热，锅热之后加入油，随后下入切好的生姜片，紧接着放入处理好的猪肉片进行煎炒。
随着大火力的持续加热，二刀肉开始快速释放出内部油脂，逐渐卷曲形成了美丽的“灯笼花状”
。
随后他又倒入事先剁好的豆瓣酱，再添加少量的甜面酱和酱油，翻动间整锅食材变得色泽鲜艳、香味浓烈起来。
当蒜苗加入后，肉的香味与蒜的辛香、豆豉的发酵香气混在一起，瞬间从方严的工作区散开至四周的空气里，飘满了整条街道。
虽然还未到用餐高峰时刻，但浓郁的香味早已让人闻之垂涎三尺。
人们纷纷聚集到方严的小铺前观看。
等到蒜苗变色断生，这锅诱人的菜肴就算完成了。
方严迅速将这色香味俱全的回锅肉装盘，并小心翼翼地呈上给等候多时的顾客。
周围的行人越聚越多，大家都被方严精心制作的这道美食吸引。
有的甚至盯着盘子看直了眼，小声议论道：
“实在是太香了！”
“嗯，是呀，看着都想吃。”
“应该能搭配许多米饭。”
人群中突然有人说起前一天的经历：
“我昨天来这里，门口排了好长的队伍，都没机会尝一尝。”
最终有人抑制不住心中的渴望，主动询问道：
“老板，可以品尝了吗？”
尽管并非用餐时间，可香气早已让人食欲大增。
“可以的可以的。”
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