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加水,比平时煮粥的水要微微多一些,这样最后出来的粘稠度才能刚刚好。
煲粥的时间尽量延长,4~6小时最佳。
等墨浅确认食材都煲熟烂以后就可以出锅了。
等到众人起来的时候,正好喝到了这美味的腊八粥了,墨渊还津津有味的听了墨浅说的那些故事,就连清雪她们也是听的很是认真注意,搞得墨浅是苦笑不得。
之后的日子里,墨浅和大家可谓是忙的团团转了。
接下来便是祭灶了,这一天墨浅带着家中的男男女女将整个庄子都打扫了一遍,而且打扫的很是干净整洁,中间还派了人去将城里的宅子也打扫干净了。
民谣中“二十三,糖瓜粘”
指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶,有所谓“官三民四船家五“的说法,也就是官府在腊月二十三日,一般民家在二十四日,水上人家则为二十五日举行祭灶。
祭灶,是一项影响很大、流传极广的习俗,差不多家家灶间都设有“灶王爷”
神位。
人们称这尊神为“司命菩萨”
或“灶君司命”
,传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”
,负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜。
灶王龕大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像,没有灶王龕的人家,也有将神像直接贴在墙上的。
有的神像只画灶王爷一人,有的则有男女两人,女神被称为“灶王奶奶”
。
这大概是模仿人间夫妇的形象。
灶王爷像上大都还印有这一年的日历,上书“东厨司命主”
、“人间监察神”
、“一家之主”
等文字,以表明灶神的地位。
两旁贴上“上天言好事,下界保平安”
的对联,以保佑全家老小的平安。
灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中,以保护和监察一家;到了腊月二十三日灶王爷便要升天,去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行,送灶神的仪式称为“送灶”
或“辞灶”
。
玉皇大帝根据灶王爷的汇报,再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交於灶王爷之手。
因此,对一家人来说,灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。
送灶,多在黄昏入夜之时举行。
一家人先到灶房,摆上桌子,向设在灶壁神龕中的灶王爷敬香,并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。
然後将竹篾扎成的纸马和餵牲口的草料。
用饴糖供奉灶王爷,是让他老人家甜甜嘴。
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