帮对手削皮啊?” 全场爆笑。 陆光有些不好意思,憨憨一笑,挠了挠头。 评委们开始尝菜。 桂花莲藕软糯可口,甜而不腻,桂花香而不冲,未喧宾夺主。 清炒田园时蔬看起来平常,但每样蔬菜的口感味道都控制得正好,鲜脆甜软各有特色,没有混烂,颜色也很鲜正。 卤水拼盘对肉类和内脏的处理得当,腥味除尽,口感正好,难得的是咸淡也控制得很好。这个优点在海鲜总汇这道菜里也是如此,咸辣口味的大菜,咸与辣搭配得正好,不过分辣,咸度也适中。 评委们对陆光的菜品表示满意。中式菜摆盘出彩不容易,但陆光这次也超常发挥,装饰雕花完成很好,摆盘颇为大气。评委们夸赞了两句。 方靖的菜色香味也都不错,评委们特意评价了方靖那...
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